Cómo Hacer una Deliciosa Sopa Crema de Choclo

Que mejor que combatir el frio con una exquisita sopa, es por eso que te comparto lo fácil y nutritiva que es de hacer esta rica sopa de choclo.

La sopa crema de choclo es preferida por muchos, por su nivel nutricional y por su exquisito sabor, hoy te muestro lo sencillo que es de hacer usando ingredientes simples que le van perfecto a esta preparación, con una textura cremosa y exquisita que hará de esta sopa una de tus preferidas.

Uno de los ingredientes extras que le damos a esta receta es el queso para darle un toque más sabroso y así hacer de esta sopa una experiencia propia, Ya sea que la prepares como entrada para una comida especial o como plato principal en una noche fría, esta receta es un verdadero placer en la cocina.

Además, al hacerla en casa, tienes el control total sobre los ingredientes, asegurándote de que sea tan saludable o indulgente como desees. Así que, la próxima vez que quieras disfrutar de una sopa deliciosa, sencilla y que conquiste a todos en casa, no dudes en preparar esta sopa de choclo.

INGREDIENTES:

• 400g CHOCLO (2 LATAS)
• 1 CEBOLLA GRANDE
• 1/4 MORRON
• 1 PAPA CHICA
• CALDO DE VERDURA C/N
• QUESO CREMOSO A GUSTO
• 200ml CREMA DE LECHE
• SAL, PIMIENTA
• ACEITE DE OLIVA
• AJI MOLIDO
• PAN

PROCEDIMIENTO:

1. En una cacerola ponemos a calentar aceite o aceite de oliva, le agregamos la cebolla y el morrón cortado en cubos pequeños con una pizca de sal y un diente de año picado chico, mezclamos y dejamos que se sofría por 5 minutos a fuego mínimo.
2. Pasados los 5 minutos, agregamos los granos de choclo (maíz amarillo) con la papa cortada en cubos grandes, mezclamos le subimos al fuego a medio y dejamos cocinar por 2 minutos.
3. Pasado este tiempo condimentamos con sal, pimienta, ají molido al gusto (si te gusta picante) y una taza de caldo de verdura, cocinamos por 15 minutos maso o menos o hasta que la papa esta tierna.
4. Mientras se cocina la sopa, hacemos los crotones, en una placa aceitada colocamos trozos de pan cortado en cubos pequeños y los cocinamos en el horno 10 minutos o hasta que queden crocantes.

PREPARACION DE LA CREMA DE CHOCLO:

1. Pasado el tiempo de cocción de la sopa, (es decir cuando vemos que la papa ya este tierno) la pasamos a la licuadora y procesamos todo.
2. Una vez licuada la sopa, la pasamos nuevamente a la olla a fuego medio y esperamos que vuelva a hervir.
3. Cuando esta empieza a hervir le agregamos la crema de leche y el queso cremoso cortado los cubos medianos.
4. Revolvemos y dejamos que se integre todo y se derrita el queso para servir, Y ASI QUEDA LA RECETA DEL DIA.

EMPLATADO:

En un plato hondo servimos dos o tres cucharones de sopa, sobre la sopa agregamos unos crotones y para decorar una cucharadita de Chema de leche por todo el plato de sopa con algunos granos de choclo.

Es un plato de sopa exquisito y sobre todo reconfortante, con muchos nutrientes y el preferido de muchas personas, por el sabor que le da el choclo, con una textura perfecta, que al mismo tiempo nadie puede resistirse a esta sopa crema de choclo, como viste muy fácil de realizar, así que no dejes de preparar esta delicia si tenés poco tiempo para cocinar y sobre todo si querés algo súper confortante y nutritivo para tu cena.