Como Hacer PANQUEQUES CASEROS (el Secreto)

Panqueques caseros fáciles para que los preparares a tu gusto, pueden ser dulces o salados, vos elegís.

Esta masa para panqueques la hacemos de la manera más sencilla, para que no te compliques y la puedas hacer cuantas veces quieras, ya que esta masa se usa para preparaciones tanto dulces como saladas, por ejemplo, esta masa la podés usar para canelones, para hacer lasaña o crepes y si quieres preparaciones dulces los podés hacer rellenos con dulce de leche, nutella, mermelada o hacer creps dulces rellenos de lo que más te gusten.

Otra de las ventajas que tiene esta receta de panqueques es que la hacemos con pocos ingredientes y si los haces con el secreto que te voy a mostrar te van a durar mucho mas tiempo.

Estos panqueques caseros en licuadora nos quedan más suaves sin grumos y en pocos minutos tenemos esta mezcla para hacer nuestra preparación preferida.

INGREDIENTES para la masa de panqueques caseros:

2 HUEVOS
250g HARINA
100ml AGUA
400g LECHE

NOTA: Con estas cantidades te salen entre 10 y 12 panqueques de 20 cm de diámetro dependiendo del grosor que le des.

COMO HACER MASA PARA PANQUEQUES FACIL Y ECONOMICO:

Para empezar con la receta de panqueques caseros ponemos en el vaso de la licuadora los huevos, la harina, el agua y la leche; licuamos por 2 y ya esta lista la masa para hacer panqueques, la pasamos a un Bowl y la dejamos reposar unos 20 minutos o media hora en la heladera, para que se hidrate bien la harina y así poder empezar a hacer los panqueques.

Una vez que la masa se hidrato ponemos a fuego mínimo una sartén o panquequera (importante que no pegue) y cuando esta esté caliente le ponemos un poco de manteca por toda la sartén y con un cucharón volcamos la masa, la distribuimos bien por toda la sartén y esto lo cocinamos 2 minutos aproximadamente (hasta que vemos que se va desprendiendo solos).

Cuando ves que el panqueque se mueve ya está listo para darle vuelta; le damos vuelta y cocinamos 1 o 2 minutos del otro lado y hacemos así todos los panqueques hasta que se nos termine la masa.

IMPORTANTE:

Como te dije antes el secreto de estos panqueques caseros es que estamos mezclando leche y agua lo que va a hacer que tengamos un panqueque con mas elasticidad para la hora de maniobrarlo y mas humedad para que duren frescos por mas tiempo

De esta preparación te salen 12 panqueques de 20 cm, ya que la panquequera que usamos tiene esta medida, si te llegan a salir menos puede ser que los hallas echo más gruesos o el tamaño de la sartén sea mucho más grande Y ASI QUEDA LA RECETA DEL DIA.

Para evitar que se sequen, a medida que se cocinan, colocarlos en un plato y taparlos con otro plato o con un trapo para mantener la humedad. Es una preparación muy utilizada en la gastronomía, por su facilidad nos da oportunidades de hacerlos de con diferentes rellenos sean dulces o salados, los cuales hacen de una preparación una verdadera sensación, no fallan nunca los panqueques para disfrutar un plato exquisito.

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