Hoy te traigo esta riquísima opción de milanesa, las Milanesas de hígado una receta fácil y económica.
Las milanesas son uno de los platos más emblemáticos de la cocina argentina, disfrutadas en hogares y restaurantes por igual. Pueden encontrarse en innumerables variantes, desde las tradicionales de carne y pollo hasta opciones vegetarianas como las de berenjena.
Una receta que no muchos conocen es la milanesa de hígado, una receta súper sencilla de preparar con mucho sabor y también muy controversial, ya que el hígado no a muchos suele gustar, pero te puedo garantizar que la milanesa de este corte de carne te va a sorprender.
Las milanesas de hígado son una excelente manera de disfrutar de un plato económico y lleno de nutrientes, es una opción ideal para los niños, ya que el hígado es muy rico en nutrientes esenciales.
Para los que estaban buscando recetas con hígado llegaron al lugar indicado, porque te voy a mostrar el paso a paso de cómo preparar esta receta tradicional argentina, que no solo es deliciosa, sino también rica en nutrientes.
También te estaré mostrando cómo hacer para que el hígado no te quede ni chicloso, ni gomoso, para que la milanesa a la hora de cocinarla no se contraiga y está quede perfecta a la vista y obviamente su textura y sabor queden impecables. Este plato no solo es económico, sino también una forma deliciosa de consumir hígado, aprovechando sus beneficios nutricionales.
Para preparar milanesas de hígado, necesitarás los siguientes ingredientes:
Tenemos el hígado ya fileteado el cual nos viene con una membrana o telilla al costado, la cual tenemos que retirar para que esta no se contraiga en la cocción. Hacemos un corte en la membrana y con los dedos empezamos a jalar y quitar esta telilla hasta (se quita muy fácil) o también la podés cortar hasta quitar en su totalidad.
Para hacer la versión «a caballo», simplemente sigue los pasos de cualquiera de las dos preparaciones anteriores y, al momento de servir, añade un huevo frito encima de cada milanesa. Esta variante es deliciosa y aporta un extra de sabor y textura.
Nosotros para esta receta presentamos estas ricas milanesas con una ensalada, en un plato o tabla servimos las milanesas y a un costado servimos la ensalada que en este caso la hicimos de tomate y huevo, una guarnición fresca y rica para acompañar estas riquísimas milanesas, acompañada de una copa de vino tinto.
El hígado es un ingrediente versátil y altamente nutritivo que puede ser la estrella de muchas recetas deliciosas. Desde las tradicionales milanesas de hígado hasta el hígado encebollado, este alimento ofrece una manera sabrosa de disfrutar de sus numerosos beneficios para la salud.
Las milanesas de hígado se pueden acompañar con una variedad de guarniciones. Algunas opciones populares incluyen:
Las milanesas de hígado son una alternativa sabrosa y nutritiva a las tradicionales milanesas de carne, pollo o cerdo. Con su preparación sencilla y versatilidad en guarniciones y variantes, se convierten en una excelente opción para cualquier comida. Además, su valor económico y beneficios nutricionales hacen que esta receta sea una opción ideal para incorporar en tu menú semanal.
Espero que disfrutes preparando y degustando estas deliciosas milanesas de hígado. ¡Buen provecho!
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