TARTA DE VEGETALES

Tartas hay muchas, pero esta receta te va a enamorar, no solo porque es muy nutritiva, sino porque su sabor es único.

Las recetas de tartas pueden variar, es por eso que hoy te traigo esta riquísima opción para cuando querés integrar más vegetales a tu dieta o por si sos vegetariano y estas aburrido de la misma tarta esta receta te va a encantar. Esta tarta está llena de sabor, con una excelente variedad de verduras que hacen de esta receta impecable.

Las tartas saladas son un clásico en la cocina porque combinan practicidad y sabor en un solo plato. Son versátiles, ya que permiten jugar con los ingredientes según lo que tengamos en casa, y además son perfectas para cualquier ocasión: desde un almuerzo rápido hasta una comida más elaborada para compartir.

En esta receta de tarta de vegetales vas a encontrar, practicidad porque es muy sencilla de preparar, también una combinación de vegetales, como brócoli, zanahoria y mas, los cuales aportan una gran nutrición en tu alimentación semanal y no olvidemos los quesos, ya que no solo aportan sabor sino garantizan un gran aporte nutricional también, para mi es una tarta muy completa, deliciosa que tenés que probar. Sin más que decir empecemos con la receta.

INGREDIENTES:

• 1 Masa para tarta
• 1 Morrón rojo
• 150g Cebolla
• 1 Zanahoria
• 2 Puerro
• 500g Brócoli
• 3 Huevos
• ½ vaso de Leche
• 150g Queso rallado
• Sal, Pimienta
• Aceite de oliva
• Ají molido
• Orégano
• Tomillo

PROCEDIMIENTO:

COMO HACER EL RELLENO DE TARTA SALADA DE VEGETALES:

1. Lavar y cortar los vegetales, en esta oportunidad los cortes son diferentes para cada vegetal, entonces la cebolla y morrón se cortan en cubos pequeños, zanahoria y puerro en rodajas finas y por último el brócoli los separamos por arbolitos.
2. Poner una olla al fuego con abundante agua, cuando empiece a hervir el agua colocar los arbolitos de brócoli y dejar que se cocine por 2 minutos, los retiramos pasado este tiempo y los colamos.
3. En una cacerola al fuego con un poco de aceite, colocar la cebolla, puerro, morrón y zanahoria con una pizca de sal, mezclar y sofreír a fuego medio por 10 o12 minutos.
4. Por otro lado, cortar bien pequeños los brócolis.
5. Pasado el tiempo de cocción de los vegetales colocar en la cacerola los brócolis mezclar y condimentamos el relleno con sal, pimienta, orégano, ajo, perejil, ají molido y tomillo, todos los condimentos son al gusto. Mezclar y dejar cocinar por 10 o 12 minutos más.
6. Pasado este tiempo, apagamos el fuego y dejamos enfriar el relleno.

ARMADO DE LA TARTA DE VEGETALES:

1. Con el relleno ya frio lo terminamos con, en un bol colocar los huevos agregarle sal, pimienta al gusto también un poco del vaso de leche (ir viendo si es necesario todo el medio vaso de leche) batir hasta integrar.
2. Al relleno de vegetales agregarle el queso rallado, mezclar y probar si el relleno está bien de sal y pimienta antes de agregarle el huevo.
3. Une vez verificado agregar la mezcla de huevo al relleno e integrar todo.
4. Una vez listo el relleno, ponemos la MASA DE TARTA en el molde (en la base del molde le podés esparcir un poco de harina de trigo para que no se pegue).
5. Agregar todo el relleno a la masa de tarta, distribuirlo muy bien.
6. En esta oportunidad no le ponemos la tapa de la tarta, pero si vos querés ponerle la tapa hacer el repulgue y en el medio hacerle un corte para que este en la cocción no se infle. También si querés no usar la tapa de la tarta, podes juntar las dos masas y colocarla en el molde, así es un poco más gruesa la masa.

COCCION DE LA TARTA DE VEGETALES

1. Prender el horno con anterioridad para que se valla pre calentando.
2. Llevar la tarta al horno pre calentado a 180º C o 200 º C por 15 o 20 minutos.
3. Pasado este tiempo la sacamos del horno, esperamos que llegue a temperatura ambiente Y ASI QUEDA LA RECETA DEL DIA.

EMPLATADO:

Esta tarta de vegetales se puede consumir fría o tibia, la porcionas y la servís para disfrutar en familia, también es una rica opción para llevar al laburo, las podes porcionar y guardar en heladera hasta el momento de usar, espero les guste e intenten probar esta versión de tarta es muy sabrosa diferente y con mucho sabor.

Como lo dije anteriormente esta receta es una versión muy rica que te recomiendo mucho probar, la combinación de cada uno de los ingredientes es única, otra cosa que no mencione antes, si querés remplazar la leche por crema de leche es totalmente valido le dará una textura más cremosa si es de tu agrado, realmente espero que la prueben porque les garantizo que va hacer una opción que no vas a soltar más.