MASA PARA EMPANADAS CASERAS FRITAS O AL HORNO

La Masa para empanadas caseras, muy rápidas de hacer y con un sabor único.

La Masa de Empanadas Casera te va a sorprender, ya que es una verdadera delicia, no se compara con las compradas desde su flexibilidad, su sabor y la adaptación que tiene para moldearse en su uso.

Con ingredientes que tenés en casa o de fácil acceso, podes hacer tu masa para empanadas criollas la más común ya sea para una ocasión especial o simplemente un antojo. El 50% de una empanada es la masa, por eso es importante que sea de primera calidad, esta receta de tapas de empandas te sirve para freír y hornear, seguí el paso a paso para que tus tapas de empanadas caseras queden espectaculares y tengan otro nivel.

Ingredientes para la Masa de Empanadas:

250g Harina 0000
50g Grasa vacuna
125 ml Agua Tibia
Sal

De esta receta te saldrán 12 Tapas de empanadas Rotiseras, te pueden salir más si haces el tamaño común.

Receta de Masa para Empanadas Caseras

Vamos a hacer una salmuera que es mezclar el agua tibia con una cucharadita de sal y dejamos que se disuelva bien la sal.
Por otro lado, tenemos un bolw con la harina a la cual le vamos a agregar la grasa derretida junto con la salmuera ya lista, integramos todos los ingredientes y amasamos bien por 5 minutos hasta tener una masa suave y lisa; pasado este tiempo la dejamos reposar bien tapada por 10 minutos para que se relaje y sea más fácil manipularla.
Ya reposada la masa enharinamos la mesada y el bollo de masa, la estiramos hasta tener un grosor de 3 milímetros aproximadamente. Con un cortante vamos a cortar la masa para generar así las tapas de empanadas, apilamos los discos cortados enharinándolos y separándolos con un papel separador entre cada uno. Con el resto de masa se vuelve a juntar y estirar para seguir generando más tapas para empanadas hasta terminar la masa.

Otra forma de hacer tus tapas de empanadas si no tenés un cortante es: al ya tener la masa descansada generar 12 bollitos iguales de masa y los vamos estirando hasta lograr la forma y grosor deseado

Así de sencillo y rápido tenés tu rica Masa para Empanadas al Horno o fritas lista para usar o guardar.

Tené en cuenta que la masa para empanadas fritas clásica se cocina en grasa y no en aceite. Una vez que tengas lista la masa casera te recomiendo que veas las recetas de empanadas de mi web y en YouTube que tenemos variedades exquisitas de relleno para que hagas las mejores empanadas del condado

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