CANASTITAS de CHOCLO y QUESO Sabor Increíble en Minutos
Estas canastitas de choclo o como en otras partes las llaman ¨Tartaletas de cholo¨ echas con masa para empanadas son ideales para cuando querés comer algo delicioso nutritivo y con un resultado exquisito en poco tiempo.
Ingredientes
- 12 TAPAS PARA EMPANADAS
- 1 LATA DE CHOLO (GRANOS)
- 1 LATA DE CHOCLO CREMOSO
- 150 g CEBOLLA
- 1/2 Morrón
- 150 g MUZZARELA
- 100 g QUESO RALLADO
- 2/3 HUEVOS
- salt
- PIMIENTA
- aceite de oliva
- NUEZ MOSCADA
- MOSTAZA
- AJI MOLIDO
Elaboración paso a paso
- Comenzamos con esta receta poniendo en el fuego a calentar una cacerola con un poco de aceite de oliva y cuando esta está caliente le agregamos la cebolla y morrón cortados en cubos pequeños con una pizca de sal y dejamos cocinar esto por 5 o 7 minutos a fuego medio.
- Pasados ese tiempo agregamos los granos de choclo y el choclo cremoso (en esta ocasión yo estoy usando en lata). Condimentamos con sal, pimienta, ají molido, nuez moscada y ajo (el ajo es opcional), bajamos el fuego a mínimo y dejamos cocinar 10 minutos. Pasados los 10 minutos apagamos el fuego y esperamos que el relleno llegue a temperatura ambiente.
- Con el relleno ya a temperatura ambiente lo vamos a terminar agregando el queso rallado, el queso cremoso cortado en cubos pequeños, mezclamos bien y verificamos que este bien de sal (ya que le vamos a agregar los huevos y ya con el huevo en la mezcla no se puede probar por la salmuera así que no olvides probarla antes).
- En un recipiente ponemos los huevos con un poco de pimienta los batimos bien y agregamos al relleno mezclamos todo junto y ya tenemos el relleno listo para armar las canastitas.
Como se arman la canastitas de choclo
- Para armar las canastitas tenemos masa de empanada rotisera, ya que es el tamaño adecuado para la preparación, tenemos la masa en la mano y con la otra mano hacemos el repulgue para formar la canasta, es pellizcando la masa y así dándole toda la forma de canastita unas 4 o 5 veces alrededor de ella (podés ver el video donde se ve exactamente como es).
- Ya formadas canastitas le agregamos el relleno, 1 o 1 y media cucharada (no llenarlas hasta el borde porque el relleno va crecer en el horno) y las llevamos a una placa previamente aceitada y así hacemos con todas las masas.
- Ya todas en la placa las llevamos a cocinar al horno con temperatura media más o menos unos 180 o 200 grados unos 15 o 20 minutos hasta que queden doradas. Cuando salen del horno esperamos que pasen unos minutitos para que baje la temperatura y ya están listas para consumir, es una receta muy rica y como viste son muy fáciles de hacer Y ASI QUEDA LA RECETA DEL DIA.