La Pizza CALABRESA Casera que Deja a Todos Sin Palabras: Receta Paso a Paso
En esta receta de Pizza Calabresa encontrás la forma mas tradicional de preparación, exactamente como la hacen en Italia, con ingredientes fáciles de conseguir, pero si te quedas en esta receta encontraras el ingrediente secreto que le da un extra de cremosidad.
Ingredientes
- 1 PRE-PIZZA
- 100 G MUZARRELA
- 100 G LONGANIZA
- 70 ML SALSA PARA PIZZA
- 200 G BURRATA
- 15 HOJAS DE ALBAHACA
- OREGANO
- AJI MOLIDO
- PIMIENTA
Elaboración paso a paso
- Lo primero que vamos hacer es pre calentar el horno a temperatura máxima.
- Tenemos nuestra pre–pizza en el molde, le agregamos tres cucharadas de salsa y la distribuimos en toda la pizza sin llegar a los bordes
- Inmediatamente añadimos la mozzarella en láminas por lo ancho de la pizza, seguido adicionamos ají molido por toda la pizza,
- La llevamos al horno 200 o 220 grados por 10 o 15 minutos.
- Pasado este tiempo tenemos la mozzarella disuelta, la sacamos del horno y terminamos de armar nuestra pizza, agregamos la longaniza feteada por toda la pizza.
- En el medio incorporamos la Burrata y le hacemos pequeños cortes en 4 o 8 partes para que abra y suelte toda la cremosidad característica de este producto,
- Al ya tenerla abierta añadimos las hojas de albahaca, orégano y pimienta molida por toda la pizza, vuelve al horno por 5 o 7 minutos más.
- Al terminar este tiempo ya tenemos lista nuestra pizza para cortar y disfrutar