SANDWICH de POLLO al VERDEO Fácil y Rápido
Está receta de sándwich de pollo al verdeo te va a dejar sin palabras, por su sabor increíble y por qué lo podés hacer y llevar para cualquier ocasión, si tenés un catering, si tenés un picnic, si llegas a casa con pocas ganas de cocinar, para la merienda de los chicos, si tenés un evento en el colegio, si hace mucho calor este sándwich es ya sinónimo de verano y diversión en la playa, te lo puedo asegurar y con pocos ingredientes y con solo buscar el pan ideal para esta preparación aunque nosotros te recomendamos el riquísimo PAN DE FIGACITA ya que este es muy práctico, de tamaño mediano y creemos que los dos hacen un dúo maravilloso.
Ingredientes
- 500 g FIGACITAS DE MANTECA
- 200 g CEBOLLA DE VERDEO
- 400 g POLLO DESMENUZADO
- 2 TOMATES GRANDES
- 200 g QUESO CREMA
- MAYONESA A GUSTO
- 100 ml VINO BLANCO
- salt
- PIMIENTA
- aceite de oliva
- AJI MOLIDO
- 2 cdas MOSTAZA
- 1 cdta DE AJO Y PEREJIL FRESCO
Instrucciones
Sándwich de POLLO al VERDEO Paso a Paso
- En una cacerola al fuego, con un poco de aceite de oliva agregar la cebolla de verdeo (la parte blanca) con una pizca de sal, mezclar y dejar cocinar 4 a 5 minutos a fuego medio.
- Pasado el tiempo agregar el pollo desmechado (ya cocido) puede ser la parte del pollo que más te guste, mezclamos y condimentamos con ají molido, pimienta, sal todo a gusto, mezclamos todo y agregamos el vino blanco y dejamos que se cocine a fuego bajo por 5 a 7 minutos.
- Pasado el tiempo dejar enfriar y reservar.
- Pasamos el pollo ya frio a un bowl y le agregamos la cebolla de verdeo la parte verde cortada bien chica, también le agregamos el queso crema, mayonesa a gusto y mezclamos.
- Después de tener la mezcla lista te doy dos tips que son polémicos, pero que hacen de este relleno una explosión de sabor, le agregamos dos cucharadas de mostaza y una cdta de provenzal (ajo y perejil) fresco en crudo y pimienta al gusto, mezclamos bien y ya tenemos el relleno listo.
- Llevamos la mezcla a la heladera y lo dejamos enfriar por lo menos dos horas.
Armado de los sanguchitos de Pollo al Verdeo
- Agarramos el pan (de preferencia figacita) lo partimos a la mitad y a lo que va hacer la base del sándwich le ponemos una rodaja de tomate y sobre él le ponemos el relleno (ya frío) una buena cantidad y lo tapamos y vamos haciendo así con todo el pan hasta terminar el relleno. Y ASI QUEDA LA RECETA DEL DIA.
Vídeo
Notas
NOTA: Muchas personas confunden esta receta con el pollo al verdeo la cual lleva crema de leche, pero esta receta es en sándwich, es por eso que no usamos crema de leche, por que quedaría muy liquida y nos ablandaría todo el pan si se hace con crema, por ese motivo en sándwich no usamos crema.