TORRE DE PANQUEQUES SALADA RECETA PASOA PASO

COMO PREPARAR LA MASA DE LOS PANQUEQUES:

• En una licuadora ponemos los huevos, la harina y el total de la leche, licuamos todo.
• Una vez lista la masa, la pasamos a un bol y la dejamos en la heladera por 20 minutos. (para que espese la mezcla)
• Pasado este tiempo, en una panquequera o sartén que no pegue, derretimos un poco de manteca o mantequilla y cuando este disuelta le agregamos con un cucharon la masa la esparcimos por toda la sartén, dejamos que se cocine por dos o tres minutos y la volteamos, dejando cocinar por dos o tres minutos mas del otro lado y así vamos haciendo con toda la masa hasta terminar y tener todos los panqueques.
• Una vez terminamos de preparar los panqueques los tapamos con un repasador y dejamos que llegue a temperatura ambiente y reservamos hasta el momento de usar.

PREPARAMOS LOS RELLENOS:

• Cortamos el tomate en rodajas.
• Cortamos la lechuga en tiras finas.
• El morrón para asarlo es, lo quemamos con cuidado en la hornalla, cuando esté totalmente quemado por todas sus partes lo ponemos en un plato y lo tapamos con una bolsa, cuando llegue a temperatura ambiente, lo lavamos para quitarle la piel quemada, cortamos en tiras y le agregamos un poco de aceite, ajo mezclamos y reservamos.
• Cocinamos los huevos, en una olla con agua con un chorro de vinagre, cuando llegue a punto ebullición dejar hervir por 8 minutos, pasado este tiempo los dejamos enfriar, los pelamos y cortamos en cubos pequeños.
• Para uno de los rellenos, en un plato mezclamos las aceitunas que tiene que estar feteadas, los huevos picados, mayonesa al gusto, le ponemos pimienta mezclamos hasta que se integren todos los ingredientes y quede de una forma pastosa no liquida.

ARMADO DE LA TORRE DE PANQUEQUES

• Con los panqueques ya fríos, empezamos a armar la torre, en una plato o bandeja donde se va a presentar la torre colocamos un panqueque le ponemos mayonesa.
• Arriba de la mayonesa se le ponen unas fetas de jamón cocido, sobre el jamón le ponemos morrón asado en tiras.
• Le ponemos un panqueque más arriba con un poco de mayonesa en la parte que toca el fiambre (para que pegue).
• Por la parte de arriba del panqueque le ponemos un poco de mayonesa, le ponemos fetas de queso.
• Siempre poner mayonesa en los panqueques por ambos lados.
• Una vez puesto el otro panqueque, le ponemos lechuga y sobre la lechuga un poco de pimienta para darle sabor.
• Ponemos otro panqueque, esta vez le ponemos el tomate, arriba del tomate un poco de pimienta y orégano. Recorda ir poniendo mayonesa en cada panqueque por ambos lados.
• Ponemos otro panqueque, este relleno es el de aceituna podés obviar en este panqueque la mayonesa ya que el relleno lleva bastante mayonesa.
• Ponemos otro panqueque y repetimos el mismo procedimiento empezando por el jamón y así hasta terminar los rellenos y la totalidad de panqueques.
• Cuando nos quede el ultimo panqueque con todos los sabores repetidos, es el momento de llevarlo a la heladera tapamos bien la torre con una bolsa o repasador y dejamos que se enfrié súper bien, por lo menos entre 3 a 5 horas de heladera antes de servir. Y ASI QUEDA LA RECETA DEL DIA.