🍺Delicioso POLLO a la CERVEZA (con Papas) Receta Fácil, Rápida y Económica

¿Cansado de preparar el Pollo con Papas siempre igual? esta receta de Pollo a la cerveza es para vos

Sobre este Pollo a la Cerveza

El pollo es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina porque hay muchísimas maneras de prepararlo. Generalmente, suelen ser recetas que no son muy complicadas. Es una carne muy noble y se lleva bien con muchísimos ingredientes. Uno de esos ingredientes que complementa perfectamente al pollo es la cerveza. La combinación de ambos resulta en una experiencia culinaria exquisita que no solo es fácil de hacer, sino también muy accesible y económica.

La salsa hecha a base de cerveza tiene un sabor intenso y muy, muy rico. Al estar hecha con cerveza, se lleva muy bien con los condimentos y las hierbas que se utilizan. Además, esta receta se hace rápidamente y es práctica, ideal para cualquier ocasión, ya sea para una cena entre semana o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial.

INGREDIENTES del Pollo a la Cerveza:

Para preparar un delicioso pollo a la cerveza, necesitarás los siguientes ingredientes:

2 PATAS MUSLO
1 PECHUGA
2 CEBOLLAS GRANDES
1/2 MORRON
1 ZANAHORIA MEDIANA
3 PAPAS GRANDES
350ml CERVEZA
1 Cdita ALMIDON DE MAIZ
1 Cdita AGUA
SAL, PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA
OREGANO
AJI MOLIDO
TOMILLO
ROMERO AJO Y PEREJIL

Cómo Preparar Pollo a la Cerveza Paso a Paso

Lo primero que vamos hacer para esta receta son las papas ya que el pollo se va a cocinar en el mismo tiempo para que salga todo junto.

Pelamos las papas y las cortamos en rodajas de 1 centímetro de ancho cuando están todas cortadas, las lavas y las pasar a una fuente previamente aceitada.
Se van al horno pre calentado 180 grados hasta que queden doradas.
Mientras las papas están en el horno, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y cuando este, esté caliente le agregamos el pollo para sellarlo (dorarlo) entre 5 a 7 minutos de cada lado a fuego fuerte.
Dorado el pollo lo pasamos a un plato y reservamos.
En la misma sartén donde doramos el pollo bajamos el fuego a medio, agregamos los vegetales cortada en ¨juliana¨ (tiras finas) también le agregamos el ajo picado chico, pizca de sal y mezclamos, dejamos cocinar por 8 minutos.
Pasado este tiempo condimentamos con orégano, ají molido, tomillo, romero, mezclamos.
Vuelve el pollo a la sartén, subimos el fuego al máximo y le agregamos sal y pimienta al gusto y le agregamos la cerveza, mezclamos bien y dejamos cocinar a fuego máximo por dos minutos para que evapore el alcohol.
Pasados los dos minutos bajamos el fuego medio y lo cocinamos por 30 minutos, si se te llega a secar podés agregarle más cerveza.
Pasados los 30 minutos de cocción del pollo, acá tenés dos opciones que son a gusto. Una agregarle crema de leche o como hago yo, en un recipiente agrego una cucharadita de maicena, la mezclo con agua fría y esa mezcla la agrego a la sartén donde está el pollo, esto es para que se nos espese un poco la salsa de cerveza; dejamos que se cocine por dos minutos más a fuego medio o mínimo hasta que espese.
Al llegar a este punto ya deben estar las papas doradas, las sacamos del horno, Y ASI QUEDA LA RECETA DEL DIA.

EMPLATADO:

En un plato playo, agregamos a un costado dos presas de pollo y al otro lado las papas a gusto salseamos este riquísimo pollo con esa salsita de cerveza con sus vegetales y por ultimo le agregamos un poco de pimienta negra recién molida y esta delicia obviamente la acompañamos de una rubia (cerveza) bien fría.

Consejos para una Salsa de Cerveza Perfecta

Elección de la cerveza: Utiliza una cerveza rubia para un sabor más suave. Si prefieres un sabor más intenso, puedes optar por una cerveza oscura.
Condimentos frescos: Las hierbas frescas como el tomillo y el romero aportan un aroma y sabor inigualables. Si no tienes frescas, las hierbas secas también funcionan bien.
Reducir la salsa: Deja que la salsa reduzca lo suficiente para concentrar los sabores, pero no la dejes demasiado tiempo para evitar que se vuelva amarga.

Guarniciones que Complementan el Pollo a la Cerveza

El pollo a la cerveza es una receta versátil que se puede acompañar con varias guarniciones. Aquí te dejo algunas ideas:

Papas: Ya sea fritas, al horno o en puré, las papas son el acompañamiento clásico que nunca falla. Las papas al horno con un poco de romero y ajo combinan perfectamente con la salsa de cerveza.
Arroz: Un arroz blanco o arroz pilaf puede ser una excelente opción para absorber la deliciosa salsa.
Verduras al vapor: Brócoli, coliflor, zanahorias o espárragos al vapor son opciones saludables que complementan bien el plato.
Ensalada verde: Una ensalada fresca con lechuga, tomate y un aderezo ligero puede ser una guarnición refrescante.

Variaciones de la Receta

El pollo a la cerveza admite muchas variaciones según tus gustos o los ingredientes que tengas a mano:

Con champiñones: Añade champiñones frescos a la cacerola junto con las verduras para una textura y sabor adicionales.
Con mostaza: Un toque de mostaza dijon en la salsa puede aportar un sabor extra y un poco de acidez.
Con miel: Si te gusta un sabor más dulce, añade una cucharada de miel a la salsa para un contraste delicioso con la cerveza.

Por Qué el Pollo a la Cerveza es Ideal para Sorprender a Tus Invitados

El pollo a la cerveza es una receta que sorprende por su sencillez y sabor. Con pocos ingredientes y un tiempo de preparación relativamente corto, puedes crear un plato que parece mucho más elaborado de lo que realmente es. Esta receta es perfecta para compartir con tus seres queridos o para impresionar a tus invitados en una cena especial.

Conclusión

El pollo a la cerveza es una receta que combina la versatilidad del pollo con el sabor intenso de la cerveza, creando un plato delicioso y fácil de preparar. Con ingredientes simples y un proceso de cocción sencillo, puedes disfrutar de una comida que seguramente impresionará a tus invitados y satisfará a tu familia. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de una explosión de sabores en cada bocado!