馃崑 Bud铆n de Lim贸n y Amapola Esponjoso y Casero: La Receta M谩s Buscada
Este bud铆n de lim贸n y amapola es h煤medo, esponjoso y con un aroma c铆trico irresistible. Perfecto para la merienda, el desayuno o para regalar. 隆Aprend茅 c贸mo hacerlo paso a paso y sin fallas!
Ingredientes
- 200 g MANTECA mantequilla
- 200 g HARINA LEUDANTE
- 200 G AZUCAR
- 4 HUEVO
- 1 RALLADURA DE LIM脫N
- 20 G SEMILLA DE AMAPOLA
Elaboraci贸n paso a paso
- Colocar en un bowl la manteca (Pomada) con el az煤car y Batir hasta lograr una crema. (Se puede batir con batidora de mano, de pie o con un batidor)
- Incorporar los huevos de a uno a la vez, luego agregar la ralladura de un lim贸n (la parte amarilla de la cascara, la parte blanca no ya que esta nos amarga la preparaci贸n) y batir para incorporar.
- Agregamos la harina con una pizca de sal (importante tamizar la harina y la sal), en este caso dije harina leudante, pero se puede reemplazar por Harina 0000 + 10 gramos de polvo de hornear. Integramos bien los secos y ya integrados le agregamos las semillas amapolas.
- (Opcional) Para intensificar m谩s el sabor a la preparaci贸n tambi茅n le incorporamos 50 ml de jugo de lim贸n y 50 g m谩s de harina, mezclamos y ya tenemos lista nuestra mezcla.
- Para cocinarlo lo pasamos a una budinera en este caso de 30 cm previamente en mantecada y enharinada, la distribuimos parejamente y lo llevamos al horno previamente pre calentado a 170掳 0 180掳 aproximadamente unos 40 o 45 minutos hasta que introduzcas un palito o cuchillo y este salga totalmente limpio,
- Pasado este tiempo desmoldamos y dejamos enfriar.
- DECORACI脫N
- Tenemos el az煤car impalpable y le vamos agregando el jugo de lim贸n de apoco revolviendo constantemente hasta tener la textura deseada, preferiblemente que la mezcla este densa, que tarde en caer.
- Volvamos el glas茅 desde el centro hacia los extremos hasta cubrirlo casi por completo e inmediatamente le ponemos unas semillas de amapola para decorar y algunos limones confitados, dejamos que se seque y al termino de unos minutos ya podemos disfrutar este delicioso Bud铆n de lim贸n y amapola