Cómo Hacer Pasta con Mariscos como en un Restaurante de Lujo (Paso a Paso Casero)
En esta Receta vas a aprender lo sencillo que es hacer estos deliciosos fideos con mariscos paso a paso, con pocos ingredientes con un sabor único y especial que tienen los frutos de mar y en poco tiempo tenés esta rica receta en tu mesa.
Ingredientes
- 200 G PASTA SECA
- 1 CEBOLLA
- 1 TOMATE GRANDE
- MIX DE MARISCOS A ELECCION
- 100 G LANGOSTINOS
- 100 G CAMARONES
- 100 G VIEIRAS
- 100 G MEJILLONES
- salt
- PIMIENTA
- aceite de oliva
- Diente de Ajo
- PEREJIL
- AJI MOLIDO
- VINO BLANCO
Elaboración paso a paso
PASTA CON MARISCOS RECETA ITALIANA
- Ponemos en una olla agua a hervir para cocinar la pasta
- En otra hornalla ponemos una sartén amplia a fuego fuerte, colocamos aceite de oliva y cuando este esté caliente poner los langostinos, los doramos por un minuto de cada lado y cuando estén listos los retiramos.
- Ni bien sacamos los langostinos bajamos el fuego, le ponemos la cebolla cortada en cubos pequeños con una pizca de sal para que suelte todos sus jugos, mezclamos y dejamos cocinar unos minutos.
- ya hirviendo la olla de agua a la cual le ponemos sal, le agregamos la pasta y la cocinamos según indique las instrucciones del paquete.
- donde tenemos cocinando la cebolla y a esto le agregamos el tomate picado en cubos bien pequeños y opcionalmente un diente de ajo triturado o cortado bien chico, mezclamos y dejamos cocinar esto por dos minutos más.
- Pasado este tiempo agregamos las vieiras y los camarones a la sartén mezclamos y dejamos cocinar por dos minutos mas.
- Al término de este tiempo agregamos los mejillones limpios ya pre cocidos como se consiguen en el supermercado subimos el fuego a máximo y esperamos un minuto mientras esta levanta temperatura,
- cuando notamos que ya está la temperatura alta empezamos a condimentar con perejil picado a gusto, ají molido y pimienta, mezclamos bien, le agregamos el medio vaso de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol logramos esto dejando hervir por dos minutos.
- Cuando se evaporo el alcohol ya queda lista la salsa de maricos para pastas y es el momento agregarla a la pasta que ya va estar cocinada para este momento.
- Ya tenemos cocida la pasta y es el momento de agregarla a la sartén donde están los mariscos, mezclamos bien y la dejamos cocinar 1 o 2 minutos más verificando la sal y si querés agregarle un poco más de pimienta.
- Al termino de los dos minutos ya tenemos nuestra pasta lista para servir, nosotros le agregamos para decorar un poco más de perejil y opcionalmente podés agregarle queso rallado, y así fácil esta lista nuestra Pasta con Mariscos a disfrutar con un delicioso vino blanco. Y ASI QUEDA LA RECETA DEL DÍA.