Receta de Pasta con Mariscos receta italiana, súper deliciosa y muy fácil de preparar.
En esta Receta vas a aprender lo sencillo que es hacer estos deliciosos fideos con mariscos paso a paso, con pocos ingredientes con un sabor único y especial que tienen los frutos de mar y en poco tiempo tenés esta rica receta en tu mesa.
Estos ricos fideos con mariscos es una alternativa para una ocasión especial, por su sabor, presentación y por lo fácil que es de hacer. En esta oportunidad vamos a usar pasta seca pero también podés usar pasta fresca, aconsejo que sean fideos largos como lo hicimos en esta receta que usamos tagliatelle.
La pasta se puede acompañar de diferentes maneras y con diferentes salsas, es por eso que es la preferida de muchas personas, realmente te súper recomiendo esta pasta con frutos del mar para disfrutar una linda tarde con tu copa de vino preferida.
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INGREDIENTES: PARA 2 PERSONAS
- 200g PASTA SECA
- 1 CEBOLLA
- 1 TOMATE GRANDE
- MIX DE MARISCOS: (a elección)
- 100g LANGOSTINOS
- 100g CAMARONES
- 100g VIEIRAS
- 100g MEJILLONES
- SAL
- PIMIENTA
- ACEITE DE OLIVA
- AJO PEREJIL
- AJI MOLIDO
- VINO BLANCO
PASTA CON MARISCOS RECETA ITALIANA
Ponemos en una olla agua a hervir para cocinar la pasta. En otra hornalla ponemos una sartén amplia a fuego fuerte, colocamos aceite de oliva y cuando este esté caliente poner los langostinos, los doramos por un minuto de cada lado y cuando estén listos los retiramos.
Ni bien sacamos los langostinos bajamos el fuego, le ponemos la cebolla cortada en cubos pequeños con una pizca de sal para que suelte todos sus jugos, mezclamos y dejamos cocinar unos minutos.
Mientras se va cocinando la cebolla tenemos ya hirviendo la olla de agua a la cual le ponemos sal, le agregamos la pasta y la cocinamos según indique las instrucciones del paquete. Volvemos a la sartén donde tenemos cocinando la cebolla y a esto le agregamos el tomate picado en cubos bien pequeños y opcionalmente un diente de ajo triturado o cortado bien chico, mezclamos y dejamos cocinar esto por dos minutos más.
Pasado este tiempo agregamos las vieiras y los camarones a la sartén mezclamos y dejamos cocinar por dos minutos mas.
Al término de este tiempo agregamos los mejillones limpios ya pre cocidos como se consiguen en el supermercado subimos el fuego a máximo y esperamos un minuto mientras esta levanta temperatura, cuando notamos que ya está la temperatura alta empezamos a condimentar con perejil picado a gusto, ají molido y pimienta, mezclamos bien, le agregamos el medio vaso de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol logramos esto dejando hervir por dos minutos.
Cuando se evaporo el alcohol ya queda lista la salsa de maricos para pastas y es el momento agregarla a la pasta que ya va estar cocinada para este momento.
NOTA:
Para poder sartenear la pasta junto con la salsa es importante que la cocines 2 minutos menos de lo que dice el paquete y así darle esos 2 minutos de cocción en la sartén con la salsa ya que de lo contrario se nos va a pasar de cocción.
Ya tenemos cocida la pasta y es el momento de agregarla a la sartén donde están los mariscos, mezclamos bien y la dejamos cocinar 1 o 2 minutos más verificando la sal y si querés agregarle un poco más de pimienta.
Al termino de los dos minutos ya tenemos nuestra pasta lista para servir, nosotros le agregamos para decorar un poco más de perejil y opcionalmente podés agregarle queso rallado, y así fácil esta lista nuestra Pasta con Mariscos a disfrutar con un delicioso vino blanco. Y ASI QUEDA LA RECETA DEL DÍA.
Una receta de pasta con mariscos muy fácil su version son los tallarines con mariscos, con ingredientes de primera calidad los cuales hacen de este plato un verdadero placer, muy recomendado para que deleites a todos en casa y al mismo y tiempo no te compliques a la hora de la cocinar.
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