Medallones de Pollo Rellenos de Jamón y Queso: Receta Fácil para Hacer en Casa

Deja de comprar los medallones de pollo congelados y aprende con esta receta a prepararlos con mucho relleno, sin conservantes y con mucho más sabor.

Los medallones de pollo rellenos son los preferidos de muchos por su practicidad, es por eso que te invito a hacer estos medallones caseros, donde le damos todo el sabor que se merecen y donde le incorporamos el relleno preferido de los chicos de casa para darle el plus preferido.

Los medallones de pollo rellenos son una opción deliciosa y versátil que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. Ya sea que los prepares para una ocasión especial o como una cena rápida entre semana, esta receta es una garantía de éxito.

Otro punto a favor de estos medallones de pollo rellenos es que los podés hacerlos fritos o al horno acompañados con tu guarnición preferida, una pregunta muy frecuente suele ser ¿qué tipo de queso es mejor para el relleno? La elección del queso depende de tus preferencias personales. Mozzarella es una excelente opción si buscas un queso que se derrita bien, mientras que el queso maquina lo considero ideal ya que se derrite bien y no se pierde en la preparación o el cheddar agregarán un sabor más intenso.

Anímate a prepararlos, como lo dije anteriormente son muy prácticos, ya que se pueden preparar y congelar y usar cuando desees, por su relleno y sabor no falla esta receta.

INGREDIENTES para los medallones de pollo rellenos:

500g POLLO
150g JAMON
200g MUZZARELLA
4 HUEVOS
PAN RALLADO C/N
HARINA C/N
SAL, PIMIENTA,
ACEITE DE OLIVA
OREGANO
AJI MOLIDO
PIMENTON
CEBOLLA EN POLVO
AJO EN POLVO
MOSTAZA

Medallones de Pollo Rellenos de Jamón y Queso Receta Paso a Paso

PROCEDIMIENTO:

En un bol tenemos el pollo picado en este caso yo use suprema de pollo, cortada fina o también la podés procesar, le agregamos mostaza, orégano, ají molido, pimentón al gusto, también le ponemos cebolla en polvo y ajo en polvo, sal y pimienta todo a gusto, mezclamos y la incorporado todo, le agregamos un poco de pan rallado mezclamos nuevamente y ya estamos listos para armar los medallones.
Para armar los medallones tenemos un papel separador y un cortando o molde (también se puede hacer sin molde) nos mojamos las manos, poner en la base una buena cantidad del pollo procesado emparejado bien.
Por arriba de la base de pollo le ponemos jamón en feta la doblamos para que quede en el medio y mozzarella puede ser en feta o un pedazo o a medida que va hacer el medallón.
Nos mojamos nuevamente las manos y tomamos otro poco de pollo, se lo ponemos arriba del relleno haciendo presión, le sacamos el molde o cortante y ya tenemos listo el medallón, los hacemos todos así hasta terminar la carne.
Listos los medallones los llevamos a la heladera para que se enfríen por 15 minutos.
Mientras los medallones están en la heladera, preparamos la huevada, en un bol tenemos los huevos y le agregamos sal y pimienta al gusto, mezclamos y ya podemos hacer el apanado.

COMO APANAR LOS MEDALLONES DE POLLO

Encendemos el horno al máximo para que se valla calentando.
En un plato hondo ponemos harina y por otro lado tenemos en un recipiente el pan rallado, con los medallones fríos los pasamos por la harina primero, luego por la mezcla del huevo, luego por pan rallado y nuevamente los pasamos por el huevo, luego pan rallado y así vamos haciendo con todos los medallones.
Listos los medallones, los llevamos a una placa para horno previamente aceitada y por arriba también le ponemos un poco de aceite.
Los llevamos al horno pre – calentado a 180ºC aproximadamente 10 o 12 minutos de cada lado, estos medallones también se pueden fritar si es de tu preferencia.
Pasado este tiempo los sacamos del horno Y ASI QUEDA LA RECETA DEL DIA.

EMPLATADO:

Una vez que salen del horno servimos cada porción a gusto, nosotros los acompañamos con unas ricas papas al horno, estos medallones de pollo rellenos los podés acompañar con la guarnición que más te guste, va excelente con todo, con una ensalada, con arroz blanco, es a elección y también acompañada con tu bebida preferida esta receta queda de lujo.

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Una de las recetas más prácticas para tener siempre en la heladera, muy sabrosa y fácil de prepararla sin complicarte tanto, es por eso que te invito a hacerla y a implementarla.

¿Por qué elegir medallones de pollo caseros sobre los congelados?

Una de las grandes ventajas de hacer estos medallones de pollo caseros es la calidad del producto final. Los medallones que se encuentran en las tiendas suelen venir congelados y, a menudo, contienen conservantes y otros aditivos que afectan su sabor y textura. Como mencionas en tu experiencia, estos medallones comprados pueden resultar ácidos o con sabores artificiales , algo que no sucede con los caseros.

Al preparar estos medallones tú mismo, puedes estar seguro de que estás usando 100% carne de pollo , sin mezclas ni sorpresas. Además, puedes elegir ingredientes frescos y de calidad para el relleno, lo que mejora notablemente el sabor. Esta receta es ideal si buscas algo más saludable y natural para tu familia, y lo mejor de todo es que sigue siendo una opción rápida y económica.

Consejos para congelar y almacenar los medallones de pollo con jamón y queso

Uno de los grandes beneficios de estos medallones es que puedes hacerlos con antelación y congelarlos para usarlos más tarde. Aquí te doy algunos consejos para que los medallones se mantengan en perfecto estado en el congelador:

Congelación previa : Después de empanizar los medallones, colócalos en una bandeja y congélalos por separado durante una hora para que no se peguen entre sí.
Almacenamiento : Una vez congelados, puedes guardarlos en bolsas de congelación o recipientes herméticos. Así podrás sacar la cantidad que necesites cuando los vayas a cocinar.
Duración : Los medallones de pollo caseros pueden durar hasta 3 meses en el congelador. Para cocinarlos, no es necesario descongelarlos previamente; Puedes freírlos o hornearlos directamente desde el congelador.

Variaciones y acompañamientos para disfrutar al máximo.

Una de las mejores cosas de esta receta es que puedes personalizar los medallones de pollo según tu gusto. Aquí te doy algunas ideas:

Relleno de espinacas y queso crema : Si buscas una versión más ligera y con más vegetales, prueba rellenarlos con espinacas salteadas y queso crema.
Toque de especias : Agregue un toque de sabor a la carne de pollo con especias como ajo en polvo, pimentón o incluso un poco de comino.
Acompañamientos : Estos medallones van perfectamente con puré de papas, una ensalada fresca o verduras al vapor. También puedes servirlos con papas fritas o arroz, según prefieras.

Conclusión

Los medallones de pollo rellenos de jamón y queso son una receta fácil, versátil y deliciosa que puedes preparar en casa con pocos ingredientes. No solo son más saludables que los medallones comprados, sino que además puedes personalizarlos a tu gusto y tenerlos listos para cualquier comida rápida. Ya sea que las sirvas recién hechos o los prepara con anticipación para congelarlos, esta receta te salvará en más de una ocasión, ¡y el resultado siempre será espectacular!