Anímate a hacer este Sándwich de Cuadril un delicioso sándwich de carne, con uno de los mejores cortes, súper tierno y rápido de cocinar
Si, te estoy hablando del Cuadril, el cual es un corte de carne muy versátil e ideal para este tipo de preparaciones ya que este es un corte de carne muy fácil de trabajar, de preparar y con un sabor que a todos les encanta.
También en esta receta de sándwich de cuadril encontraras una manera de darle a este corte de carne un sabor exquisito, el cual hace que sea con la combinación de ingredientes un sándwich ideal para vender o para deleitar a todos en casa.
INGREDIENTES para el sándwich de cuadril
- 2 PANES
- 900g CUADRIL ( aprox)
- 4 HUEVOS
- 200g QUESO EN FETAS
- MORRON ASADO
- 100g TOMATES SECOS
- SAL
- PIMIENTA
- ACEITE DE OLIVA
OPCIONAL
- ALBAHACA
SANDWICH DE CUADRIL RECETA
Está receta la vamos a preparar en una chapa, pero si no tenés la podés preparar en una sartén; Tenemos nuestro cuadril cortado en churrascos y con la chapa bien caliente agregamos un poco de aceite de oliva y ponemos nuestros churrascos de cuadril a cocinar a fuego mínimo de 5 a 8 minutos.
Pasado este tiempo le vamos a poner sal y pimienta a la carne e inmediatamente la damos vuelta para que se cocine del otro lado, también le pones sal y pimienta a gusto del lado ya cocido y dejamos que se cocine entre 5 y 8 minutos.
A los 4 minutos que volteamos la carne, vamos a acomodarla para que quede un espacio en la chapa libre para agregar un chorro más de aceite y poner los huevos a freír, los dejamos fritar a gusto con un poco de sal y pimienta, mientras se cocinan los huevos, a la carne le vamos a poner el queso en fetas, tapamos la chapa y esperamos que el queso se funda.
Mientras esperamos que se funda el queso y estén los huevos, haremos el aderezo para nuestro sándwich, en un recipiente ponemos las hojas de albahaca con aceite de oliva (más o menos tres cucharadas) y procesamos todo, nos va a quedar un aceite de albahaca muy sabroso. Ya teniendo aderezo listo vamos a ver que la carne también está lista junto con los huevos, apagamos el fuego y vamos a armar el sándwich.
ARMADO DEL SANDWICH DE CUADRIL
Tenemos el pan en este caso usamos pan francés, lo abrimos a la mitad y le ponemos el aderezo que hicimos a gusto a lo que va hacer la base del sándwich, le ponemos el churrasco, sobre el churrasco le ponemos morrón asado, una capta de tomates secos previamente hidratados y por ultimo le ponemos los huevos fritos, tapamos el sándwich y ya lo tenemos listo para disfrutar. Una receta muy fácil para cuando tenés poco tiempo para cocinar o tenés pocas ganas de cocinar, pero querés algo rico, fácil y rápido.
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