MASA DE TARTA SALADA CASERA

No creerás lo rica que es esta Masa de Tarta Salada Fácil y Económica

A la hora de hacer una tarta la masa juega un papel fundamental ya que es el 50% de la receta, podemos tener el mejor relleno pero si la masa no es buena la tarta no va tener la calidad que tiene que tener, es por eso que hoy te traigo esta receta masa de tarta salada

La masa de tarta salada que te enseño a hacer en esta receta es la que se vende en el supermercado como masa tipo criolla, es muy fácil de preparar con muy pocos ingredientes y en poco tiempo la tenés lista para hacer tu tarta preferida o la de tu familia; muy flexible, con un excelente sabor que hace de tu tarta casera más especial y la preferida por todos en el hogar, deja de comprar y anímate a hacer esta rica masa.

Ingredientes para la masa de tarta salada:

250g HARINA 000
125g AGUA CALIENTE
50g GRASA
SAL

con estas cantidades te salen dos discos de masa como la que se vende en todos los supermercados

Lo primero que vamos hacer para esta receta es preparar la salmuera. Para eso, tomamos el agua caliente o tibia, le agregamos una cucharadita de sal y mezclamos bien.

En un bolw tenemos la harina a la cual le vamos a agregar la grasa derretida y la salmuera (La grasa se puede reemplazar por Manteca o Aceite en la misma cantidad) juntamos todos los ingredientes hasta que se forme la masa y amasamos por 5 minutos.

Al ya tener la masa formada la dividimos en dos partes iguales si la querés pesar cada bollo debe pesar 200 gramos aprox; ya al tener los dos bollos listos los dejamos reposar por 10 minutos bien tapados para que no ingrese aire a la masa y la seque mientras esta reposa.

Pasado este tiempo la podemos estirar, para eso espolvoreamos un poco de harina tanto en la mesada como en el bollo de masa y la estiramos hasta que tenga un espesor de dos o tres milímetros (si no te quedó un circulo perfecto lo podes hacer con un cortante) y así de fácil tenés tu masa de pascalina casera lista.

Se puede utilizar en el momento o conservar. Si la vas a conservar se hace en la heladera entre 4 o 5 días bien tapada y separada con papel separador entre los discos; También se puede congelar

NOTA:

Esta masa también se conoce como masa de pascualina. Te estarás preguntando ¿se puede hacer esta masa de tarta con harina integral? y si solo tenés que reemplazar la harina por harina integral