RECETA DE TARTA DE BROCOLI Y QUESO

Una tarta espectacular con un vegetal que a veces no tenemos en cuenta del todo.

Una tarta salada con mucho sabor, muchos le tienen idea a este vegetal en especial los niños, pero si vos querés incorporar este vegetal súper nutritivo te tengo la receta ideal la cual va hacer que los chicos y grandes se sorprendan y así incorporen en su alimentación esta verdura llena de propiedades nutricionales.

La tarta de brócoli es una buena opción para dietas bajas en calorías, quizás un poco más liviana así que no tenés escusa de preparar esta delicia, una de las recomendaciones que te damos es hacer la MASA DE TARTA CASERA ya que te aporta una textura más suave y por ser una masa casera mucho más sabor indiscutiblemente.

El relleno de esta tarta no solo lo hace especial el brócoli, sino la cremocidad que le brinda el queso, al combinar estos dos ingredientes hace una explosión de sabor en tu boca muy único el cual no te podes perder, esta es una linda manera de incorporar este vegetal a los chicos, al llegar después del cole y brindarles un alimento muy nutritivo y delicioso que ellos mismos te pedirán volver a repetir, te aseguro que si la preparar no te vas a arrepentir es rica, cremosa y con un sabor excepcional y como siempre lo mejor de todo es fácil de preparar.

INGREDIENTES:

• MASA DE TARTA
• 2 BROCOLIS
• 2 CEBOLLAS MEDIANAS
• 1/2 MORRON
• 200g QUESO CREMA
• 3 O 4 HUEVOS
• SAL, PIMIENTA
• ACEITE DE OLIVA
• AJI MOLIDO

PREPARACION:

1. Cortamos el brócoli (sacamos los arbolitos)
2. Poner una olla con agua a hervir y cuando este por hirviendo colocar los arbolitos de brócoli y los dejamos cocinar por 5 minutos, cuando pase este tiempo los colamos dejamos que llegue a temperatura ambiente, cortamos los arbolitos en tamaños más pequeños y reservamos.
3. En una olla al fuego le pones un chorro de aceite de oliva, le agregas la cebolla, morrón cortados en cubos pequeños con una pizca de sal, mezclamos y dejamos que se cocine por 4 o 5 minutos a fuego medio.
4. Pasado este tiempo agregamos el brócoli, ajo picado chico (opcional) mezclamos y condimentamos con pimienta, sal y ají molido mezclamos y cocinamos a fuego medio por dos minutos, pasado este tiempo apagamos el fuego y esperamos que llegue a temperatura ambiente.
5. Con el relleno a temperatura ambiente, batimos los huevos si querés le podés poner sal y pimienta, se lo agregamos al relleno con el queso crema y mezclamos todo.

ARMADO DE LA TARTA DE BROCOLI:

1. Prendemos el horno al máximo para pre – calentarlo.
2. En un molde para tartas, ponemos la MASA DE TARTA CASERA o comprada, con un poco de harina en la base para que no se pegue.
3. Volcamos todo el relleno en la masa de tarta, lo distribuís bien, opcionalmente yo me reserve unos arbolitos grandes y se los colocamos al relleno.
4. Con el excedente de masa hacemos una especie de repulgue por toda la tarta (intentando que no salga el relleno) en esta ocasión esta tarta no lleva tapa, si vos preferís taparla, le pones la otra masa por arriba y le haces el repulgue por toda la masa.
5. La llevamos al horno pre- calentado a 180º C y la cocinamos por 20 o 25 minutos hasta que esta esté dorada.
6. Pasado este tiempo la sacamos del horno dejamos que se enfrié un poco Y ASI QUEDA LA RECETA DEL DIA.

EMPLATADO:

Cortamos la Tarta en porciones, la servimos con tu bebida preferida en nuestro caso una copa de vino blanco y a disfrutar, esta tarta también te la recomiendo mucho para llevar de picnic o para tu trabajo algo liviano y saludable.

Como viste es una receta muy simple de preparar con mucho sabor e ideal para incorporar este vegetal como lo mencione anteriormente, la mezcla del queso crema y el brócoli si no lo has probado te lo recomiendo un montón.