Esta receta de tomates rellenos es infaltable en tu mesa navideña.
Un clásico gastronómico, la receta ideal para la temporada de las fiestas en la parte del hemisferio sur, un acompañamiento súper fresco, rico y con un montón de posibilidades de relleno, en esta oportunidad hacemos los tomates rellenos de pollo al verdeo, un relleno que no falla es una combinación y textura que hace de este plato único para tu mesa navideña.
Lo que más encanta de este plato que siempre tenemos como opción para nuestra mesa navideña, es lo rápido y sencillo que es de preparar, cada año le podés variar el relleno y siempre este plato por sus colores y lo lindo que se ve en tu mesa no falla, así que este año tampoco no puede faltar sorprende a todos con este relleno y haz de tu mesa navideña una delicia tras otra.
INGREDIENTES:
- 400g POLLO
- 1 1/2 TOMATES
- 1 CEBOLLA MEDIANA
- 250g CEBOLLA DE VERDEO
- 100g QUESO RALLADO
- SAL, PIMIENTA,
- ACEITE DE OLIVA
- MAYONESA
- MOSTAZA
PROCEDIMIENTO:
COMO CORTAR Y AHUECAR LOS TOMATES:
- Cortar por completo la parte superior de los tomates y en la base también le hacemos un pequeño corte para que nos quede firme.
- Luego cortar el centro de manera circular dejando libre 1cm en los bordes.
- Retirar con una cuchara y reservar.
- Colocar los tomates boca abajo en una tabla para que salga el exceso de agua que le pueda haber quedado.
COMO PREPARAR EL RELLENO DE LOS TOMATES:
- En una cacerola con aceita al fuego medio, agregamos la cebolla cortada en cubos con la cebolla de verdeo la parte blanca únicamente, una pizca de sal mezclamos y dejamos que se cocine por 5 minutos.
- Pasado este tiempo agregamos el pollo desmechado, le colocamos sal y pimienta al gusto mezclamos y dejamos que se cocine por 5 minutos a fuego medio bajo.
- Pasado este tiempo apagamos el fuego y dejamos que se enfrié.
- Una vez el relleno esta frio lo terminamos agregándole, una cda de ajo picado (este ingrediente es opcional) las hojas de la cebolla de verdeo (la parte verde) mostaza, mayonesa, pimienta al gusto y finalizamos con el queso rallado, mezclamos todo y ya estamos listos para rellenar los tomates.
COMO RELLENAR LOS TOMATES:
- Disponer un tomate y comenzar a rellenar con la ayuda de una cuchara, colocando el relleno dentro y haciendo presión para que no quede aire entre las distintas capas de relleno.
- Terminar formando una lomada en la parte superior.
Repetir hasta completar todos los tomates. - Los llevamos a la heladera por lo menos dos horas para que queden bien fríos.
- Pasado este tiempo los sacamos y ya están listos para consumir Y ASI QUEDA LA RECETA DEL DIA.
EMPLATADO:
Pasamos los tomates a una bandeja o tabla los decoramos con unas hojitas de perejil y un poco de pimienta por arriba y están listos para acompañar tu plato principal o con tu bebida preferida, de esta receta me salieron 6 tomates redondos grandes con un buen relleno en cada uno.
Estos tomates te van a sorprender a todos tus invitados en tu mesa navideña ya que no se esperan un tomate relleno de pollo y vos vas a quedar como un rey o una reina con esta delicia de relleno, diferente pero muy muy sabroso te recomiendo a probarlos en estas fechas especiales para que toda la familia se deleite con este manjar clasiquísimo de la gastronomía.
