Cómo Hacer Guiso de Fideos Moñito fácil Paso a Paso

Paso a paso para que puedas preparar en casa un guiso de fideos moñito que sorprenderá a todos tus comensales.

El guiso de fideos con carne es un plato tradicional que ha estado presente en las mesas de familias y pasando en generaciones al igual que el guiso de lentejas y el guiso de arroz. Su simplicidad en la preparación y su exquisito sabor lo convierten en una opción perfecta para disfrutar de este plato los días más fríos del año.

Este guiso de fideos es el más optado por todos ya que es muy económico y no tiene ley escrita de los ingredientes, vos los podés cambiar a gusto o buscar lo que tengas en la heladera e incorporar lo que tengas o buscar lo que más te guste.

Baja la temperatura o esta nublado ya automáticamente pensamos en este guiso de fideos con carne que la rompe toda y es uno de mis favoritos.

El Guiso de Fideos Moñito

En los últimos años se ha hecho muy popular este guiso de fideos moñito, pero no importa el fideo que uses, lo importante es que sea corto para poder disfrutar como se debe de este guiso, otra de las variantes que tiene este plato es su carne ya que podés incorporar cualquier tipo de carne, o si no, también lo podés obviar, ya que como lo mencione anteriormente este plato no tiene ley estricta de ingredientes.

Sin más que decir yo te voy a dar los tips y secretos que tiene este plato tradicional invernal y como lo preparamos nosotros con los ingredientes ideales que se usan comúnmente para que esta receta te salga mejor que nunca.

INGREDIENTES:

600g ROAS BEEF
500g PAPA
2 ZANAHORIAS MEDIANAS
2 CEBOLLAS GRANDES
1 CEBOLLA DE VERDEO GRANDE
1/2 MORRON
1/2 TOMATE TRITURADO
HARINA C/N
350g FIDEOS MOÑITO
1 litro de AGUA O CALDO
SAL
PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA
OREGANO
AJI MOLIDO
PIMENTON
TOMILLO
LAUREL

Obtenés 1 Olla de Guiso de fideos con carne rico y calentito, que rinde unas 4 Porciones que podés compartir o congelar para disfrutar a futuro!

Receta de Guiso de Fideos Moñito con Carne

Cortamos la carne en trozos (tamaño bocado) y la pasamos por la harina hasta que esta quede adherida, le sacamos el exceso con un colador y reservamos.
En una cacerola con un poco de aceite caliente ponemos los trozos de carne, los distribuimos bien y los dejamos dorar a fuego fuerte por 5 minutos sin mover pasado ese tiempo le das vuelta y los dejas 5 minutos más.
Ya dorada la carne agregamos la cebolla y morrón en cubos pequeños y la cebolla de verdeo picada con las hojas incluidas, también le agregamos la zanahoria (cortada en rodajas finas y esas mismas rodajas las cortas a la mitad) y ajo picado chico con un poco de sal mezclamos todo y dejamos que esto se cocine por 5 o 7 minutos.
Pasado este tiempo condimentamos con laurel y opcionalmente 150 ml de vino tinto, mezclamos y dejamos que hierva por dos minutos para que se evapore el alcohol, si vos no querés usar vino directamente le ponés el tomate triturado.
Ya evaporado el alcohol agregamos el tomate triturado, con el agua y condimentamos con orégano, ají molido y pimentón, mezclamos y dejamos cocinar a fuego máximo hasta que hierva y cuando esta hierva le bajamos el fuego a mínimo, lo cocinamos hasta que la carne este tierna.
Al ya ver que la carne esta tierna le agregamos la papa cortada tamaño bocado y la dejamos cocinar a fuego medio por 20 minutos más.
Y cuando vemos que a la papa le faltan 7 minutos o 8 minutos para completar su tiempo de cocción, le agregamos los fideos mezclamos y también le agregamos sal y pimienta al gusto y cocinamos los 8 minutos hasta que la pasta este cocida.

TIP:

Cuando vemos que ya se cocinó la pasta apagamos el fuego dejamos reposar un minuto (eso va a hacer que se concentre bien el sabor y la pasta absorba un poco la salsita que se formo) ya está listo para disfrutar.

EMPLATADO:

En un plato hondo servimos este deliciosos Guiso de Fideos Moñito, con un cucharon servimos dos o tres cucharadas y para darle un toque personal yo me reserve un poco de la hoja de verdeo, para decorar le agrego arriba del guiso y ya estamos listos para disfrutar junto a una rica copa de vino tinto.

El guiso de fideos es infaltable en las mesas de cada hogar en la temporada invernal, en cada bocado es un disfrute total, y si lo haces como te lo muestro le das un toque extra de sabor, anímate a preparar este guiso de fideo, con la pasta más popular del momento sin dejar nuestra tradición, reservando su sabor y delatando a todos en la mesa de nuestro hogar con esta delicia.

COSAS A TENER EN CUENTA A LA HORA DE HACER UN GUISO DE FIDEOS

¿Qué carne se usa para hacer guiso?

Se pueden usar varios tipos de carne para guiso pero se recomienda usar cortes mas duros como roast beef, osobuco, tapa de asado ya que esos llevan mas tiempo de cocción para que queden tiernos y eso hace que tengas un guiso mas sabroso: además que esos cortes suelen ser mas económicos. Pero podes usar lo que tengas hasta carne picada

¿Qué fideos se usan para hacer guiso?

Como lo mencionamos antes acá nos gusta mucho el guiso de fideos moñito pero podes usar cualquier pasta corta como el codito rallado, mostachol rallado o la que mas te guste